La crònica nissarda de Roger Rocca
La crònica nissarda de Roger Rocca
Lou Sourgentin
Lou Sourgentin

Bienvenue au Sourgentin

 


Nous sommes ravis de vous accueillir sur notre site.

Lou Sourgentin, revue culturelle bilingue français-nissart est le magazine de référence des amoureux du pays niçois.

Accédez à la rubrique de votre choix en cliquant sur les onglets du bandeau ci-dessus.

Certaines rubriques comme les "cours de nissart" ou "Le Magazine" comportent également des compléments signalés sur le bandeau orange de gauche.

 

A se revèire.    

 

PROMENADE DES ANGLAIS

PARTAGEZ VOS SOUVENIRS !

 

Apportez vos photos, films et documents personnels ou historiques.

Participez ainsi à la mise en valeur et à la connaissance de notre patrimoine,

et à la candidature de Nice à l’inscription par l’UNESCO sur la Liste du patrimoine mondial.

Téléchargez vos documents sur missionpromenade.fr

ou rendez-vous à la MISSION PROMENADE DES ANGLAIS

75, quai de États-Unis - 06000 Nice - 04 97 13 54 24

Horaires d’ouverture

du lundi au vendredi

9h - 12h30 / 14h - 17h

 

CRÉATION/RÉALISATION DIRECTION DE LA COMMUNICATION BV - BIBLIOTHÈQUE DE CESSOLE © ISTOCK

 

Photo: maquette pour une villa de la Baie des Anges vue de Carras

Huile du peintre niçois Charles Martin-Sauvaigo

Droits réservés Jean-Pierre Martin

Tanta Vitourina, son mari Titoun, puis Barbarin de Ribassière, leur cousin de l'arrière-pays niçois, ont fait le bonheur de nombreux niçois dans le "PASTROUIL DE TANTE VICTORINE"  durant une vingtaine d’année Ce niçois plein de bon sens sévira sur les ondes de Radio-Nice puis, après censure, sur Radio-Monte-Carlo jusqu’en 1967. Il sera la base d’une « réclame » sur le café Malongo et pour les meubles Molinello durant une longue période... sans oublier la générosité de Tanta Vitourina envers les personnes âgées démunies, à travers l'Œuvre des Petites Vieilles.

Malheureusement, il n’existe plus aucune trace orale de cette formidable aventure et peu de photos.

Vous avez des enregistrements,  des photos, des souvenirs ?  envoyez vite vos propositions dans notre rubrique « Contact » ... les meilleurs envois seront récompensés !

 

 

       La letra dau Sourgentin N° 30mars  2015

 

Le Sourgentin N° 215 : « Courses hippiques et casinos  » est sortiet sera présenté le

Jeudi 19 mars à 14 h30 dans l'Auditorium Louis Nucera

BMVR de Nice 2, Place Yves Klein Téléphone : 04 97 13 48 90

 

Au programme:

Roger Rocca, Président du Sourgentin : les infos du Sourgentin

Interviewsde deux invités par Alex Benvenuto:

- Docteur Pierre Haas, vétérinaire  àl’hippodrome de Cagnes : en course contre le dopage

- Joseph Tropeano, ancien croupier à la Fenièra (Casino municipal)

Roger Rocca : La guerre des Casinos

Jean-Michel Bessi, Directeur de publication : présentation en avant première du prochain numéro sur « la restauration de 1814 »

 

Et retrouvez au sommaire de ce numéro 215 en vente dans toutes les (bonnes) librairiesdes articles sur :

Des jeux pour jouer  Michel SEYRAT

Casinos de la Côte et cinéma           Alain PHILIPPON

Quand les chevaux couraient à Nice          Roger ROCCA

Des gamins et des chevaux  Gérard CHANUT

La coursa dei galina Jacques DALMASSO

Courses hippiques à Levens            Alain PHILIPPON

Portraits de courses en 1910           Alex BENVENUTO

En course contre le dopage Alex BENVENUTO

Quand le jeu devient dépendance   Luc THEVENON

Lou tiercé      Roger ROCCA

Les casinos     Jacques DALMASSO

Un tripot chez le consul de France Jean-Michel BESSI

Sept casinos à la Belle Epoque        Alain PHILIPPON

Le Palais de la Méditerranée          A. BENVENUTO, JM. BESSI

Les jeux de Monte Carlo     J. et J. GASPARETTI

Métamorphose des casinos  Jean-Michel BESSI

Des casinos à tout faire          Jean Michel BESSI

Joueurs et écrivains  Alex BENVENUTO

Macao à Lantosque  Jean-michel BESSI

La guerre des casinos           Roger ROCCA

Croupier à la Fenièra          Alex BENVENUTO

Le tripot         Jacques DALMASSO

Les roues de la fortune        Dominique VEUX-ROCCA

Balarin moundan     J. GASPARETTI, R. ROCCA

La partida de loto     Jouan NICOLA

Jeux dangereux à Grasse    Jean Michel BESSI

1914-2014 Souvenirs de la Grande Guerre

Mais aussi une partie magazine avecentre autres :Carnaval, roi des joueurs, de Jean-Michel BESSI,  Pichina flou, de Gérard RASPO, Saquié, de Jacques DALMASSO, Lou nas revertegat, de Jousé DROGOUL,  Lou camin dei mounge, de Jacques DALMASSO,  La poterie à Monaco, de Jo GASPARETTI,  Pencul à Masséna de Jean EMELINA,  Una receta de brounchounaire, Jacques DALMASSO

Et vos rubriques habituelles :Pais gavouòt : “L’enfant-chat”  de Pascal Colletta, la Sourgentineta,  Artiste : Jules-Henri Lengrand , Belicre, Village d’ici : Isolabona n, 54. Mastegada : Lou temp dei rabassa , Astucieuse nature : Les menthes, Caminada : lou parque d’Estienne d’Orves,   Vos ancêtres, Courrier.

 

Nouvità : un lien vers un dictionnaire en ligne Français Nissart et Nissart Français sur votre site : http://www.sourgentin.org/

Et perfectionnez votre niçois en retrouvant les Fables de la Fontaine traduites par J Dalmasso toujours sur votre site, rubrique cronica nissarda

 

Devenez amic de la nouostra « testa de feda » surhttp://www.facebook.com/pages/Lou-Sourgentin/155900037796276

 

 

 

 

 

 

Chers amis du Sourgentin,

 

Bien modeste est la part de notre magazine Sourgentin dans l’univers de la presse écrite. Toutefois, l’assassinat de plus d’une dizaine de membres de la rédaction de « Charlie Hebdo » nous interpelle, ne serait-ce qu’au titre de la liberté de la presse, de la laïcité et de la démocratie.

Depuis plus de quarante ans, notre revue s’est toujours attachée à défendre ces valeurs, accueillant toutes les opinions conformes à nos statuts, notamment liberté et refus d’attaques personnelles ou religieuses.

Les événements récents soulèvent bien d’autres questions que celle de la presse. Toutefois, à ce titre essentiel, ils méritent l’intérêt de l’équipe sourgentine.

 

Le directeur de la publication   Roger ROCCA

Nouveau :

un lien avec un dictionnaire en ligne Français Nissart et Nissart Français

au début de l'onglet Cours de Nissart

 

http://www.nicerendezvous.com/car/dictionnaire-nicois-francais-et-francais-nicois.html

Trois nouveaux points de vente :

Maison de la Presse du Peyron

06640 Saint-Jeannet

 

 


La boutique de Sylvie T

14 Rue Droite, 06300 Nice

Face au Musée lascaris


Brunschwig Et Cie

Bureau de tabac et dépôt Presse

39 ter Boulevard Cimiez
06000 Nice

La fédération nous signale l’ARRIVEE DE L’ARMANAC NISSART.

Thème : Centenari de la guerra dou 14/18  (185 pages).

Vous pouvez le retirer à la Fédération tous les mercredis

entre 9 h et 16. Nous essaierons d’ouvrir un autre jour

et vous le signalerons. Bien amicalement.
Fédération des Associations du Comté de Nice
FACN
2ter rue Pierre Blancon 06300 Nice
Tél : 04.92.04.11.81
Courriel : comte-de-nice@orange.fr
Site : www.comtedenice.fr
Horaire : Tous les mercredis de 9h à 16h

Une nouvelle crònica nissarda en ligne à ne pas manquer:

 

De flou e de cée

Des fleurs et des pois chiches

Deman, serà la festa de toui lu Sant, una festa chelebrada embé touplen de fervour en Pais nissart. Da segur, li soun d’usança dai nouòstre vièi que soun despareissudi au jou d’ancuèi. Pareisse que, d’un temp, la visita au cementèri si fahìa en doui jou : lou premié, si netejava li toumba, e li flou si pourtavon lou lendeman. Pareisse finda que, per la festa, calìa cambià lu lançou de toui lu liech, per ounourà lu antenant mouòrt que revendrìon, de nuech, veire la familha !

Ahùra, cenque nen resta d’aquèli coustuma soun, ben segur, li flou sus li toumba e bessai aquela receta dóu past de la festa dei Mouòrt : lu cée !

Per una salada de cée, li vi caura metre à muèi (se li avès croumpat sec) un desenau d’oura. Denan que de li faire cuèire, li cau destacà la péu. E per li faire cuèire, si pilherà una pignata que serà remplida d’aiga salada. Quoura l’aiga bulhe, li metre lu cèe, magara una douassa d’aiet, una ceba e quauqui fuèia de sàuvia. Laissà cuèire doui à très oura. Quoura seran refreit, alestì la salada embé aiet, òli d’ouliva e quauqui fuèia de jivert.

 

Des fleurs et des pois chiches

 

Demain, ce sera la Fête de tous les Saints (la Toussaint), une fête célébrée avec beaucoup de ferveur en Pays niçois. Bien sûr, beaucoup de coutumes de nos anciens ont disparu aujourd’hui. Il paraît que, dans le temps, la visite au cimetière se faisait en deux jours : le premier on nettoyait les tombes, et les fleurs étaient portées le lendemain. Il paraît aussi que, pour la Fête des morts, il fallait changer les draps de tous les lits, pour honorer les ancêtres morts qui reviendraient, la nuit, voir la famille !

Aujourd’hui, ce qui nous reste de ces coutumes sont, bien sûr, les fleurs sur les tombes et peut-être cette recette du repas de la Fête des morts : les pois chiches.

Pour une salade de pois chiches, il vous faudra les mettre à tremper (si vous les avez achetés secs) une dizaine d’heures. Avant de les faire cuire, il faut détacher la peau. Et pour les faire cuire, on prendra une marmite qui sera remplie d’eau salée. Lorsque l’eau bout, mettre les pois chiches, éventuellement avec une gousse d’ail, un oignon et quelques feuilles de sauge. Laisser cuire deux à trois heures. Lorsqu’ils seront refroidis, préparer la salade avec ail, huile d’olive et quelques feuilles de persil.

 

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